Cépage:  Muscat de Hambourg 100%

Terroir: Commune de Caromb. Sol sableux

 
Vinification: Récolte de nuit. Pressurage direct. Môuts refroidies rapidement pour conserver un maximum d’arômes. Débourbage naturel au froid. Vinification en cuve à 16°C pour une fraicheur et un fruité optimal. 
Vinification en cuve stoppé au froid à 70 g de sucres. Pas d’élevage.

 

Note de dégustation: 
Robe pétale de rose.
Nez aux notes exotiques
Bouche aux arômes de litchi, pointe acidulée.

 

Accord mets et vin: Apéritifs, fondant au chocolat, tartelettes aux fruits.
 
Gardes: 4 ans